Page 12 - СПРАВОЧНИК ТУРАГЕНТА "Саксония - жемчужина мира"

Путешествие за покупками

САКСОНСКАЯ КУЛИНАРИЯ

Саксония известна своей хорошей кухней, так как саксонцы всегда
знали толк в еде. Причем блюда и напитки из этих мест встреча-
ются в меню и других регионов Германии. Мало того, знаменитые
саксонские глазированные пряники пекут и в Москве.
Более чем 800 лет тому назад к северу от Дрездена
граф фон Вакербарт построил барочный замок
Вакербарт (Wakerbarth). Сегодня здесь про-
цветает единственный в Германии и в своем
роде винзавод, для которого организация
экскурсий по его цехам с последующей
дегустацией входит в программу основной
деятельности. Здесь можно увидеть впечат-
ляющее зрелище о рождении классического
шампанского Cuvée, а потом принять участие
в его дегустации. В Вакербаре зримо ощущаешь
значимость темы «800 лет винодельческой тради- ЛЕЙПЦИГ .
ции в Саксонии». От Пирны (Pirna) до Дисбар-Зойслиц
(Diesbar-Seußlitz) пролегает Саксонская винная дорога (Die РЫНОЧНАЯ ПЛОЩАДЬ ЕВРОПЫ
Sächsische Weinstraße), вдоль которой стоят и традиционные винные погребки, и ари-
стократические рестораны, где можно попробовать благородные вина, сделанные из Расположенный в Средние века на перекрестке известных торго-
разнообразных сортов местного винограда. Обязательно стоит посетить рестораны,
удостоенные знака «Рекомендуется посетить на Саксонской винной дороге». вых путей via regia и via imperii Лейпциг со временем стал своео-
Отдельный разговор о саксонском пиве. За любителями пива — баварцами, уверен- бразной «рыночной площадью Европы». Эта традиция сохранилась
но шагают саксонцы. Первое пиво Pilsner Premium-Bier было сварено в соответ- и до наших дней. Сегодня для любителей путешествий по магазинам
ствии с «Немецким законом о чистоте пива» на пивоваренном заводе в Радеберге. это один из самых интересных городов Германии. Здесь тщательно
Сегодня здесь делают премиальное экспортное пиво. Ячменного пенного напитка берегут давние традиции.
можно вдоволь испить в дрезденских трактирах, а также в радебергских пивных
барах. И, конечно, в ресторане Radeberger Biertheater, где публика размещается за
длинными пивными столами. В Радеберге и Торгау регулярно проводятся экскурсии Фактически шопинг-тур по Лейпцигу можно начать прямо с Главного вокзала.
В 1997 г. в ходе глобальной реставрации здесь возвели над платформами трехэ-
по пивоваренным заводам. А в Дрездене познакомиться с многолетними традици-
ями пивоваренного искусства можно, например, в пивоварнях Feldschlösschen или тажный торговый центр Arkade Promenaden, где разместилось свыше140 магази-
нов, кафе и ресторанов. Диапазон ассортимента — от модной одежды, косметики
Waldschlösschen, так же как в городах Wernesgrün, Einsiedel, Görlitz и Eibau.
В Лейпциге фирменным блюдом считают овощное рагу «Лейпцигская всячина» и аксессуаров до игровой электроники, предметов интерьера и кулинарных дели-
катесов. Большинство магазинов, в отличие от остальных торговых точек Германии,
(«Лейпцигер Аллерляй»/Leipziger Allerlei) и вкуснейшие миндальные печенья «Лейп-
цигские жаворонки» (Лейпцигер Лерхе/Leipziger Lerche). Большое удовольствие до- работают здесь и по воскресеньям. При Пассаже есть также две недорогих парков-
ки, которые открыты до 22.00.
ставит Scheelchen Heeßen («Шеельхен Хеесен»), так в Саксонии на местном диалекте
называют чашечку кофе. Попробовать его надо, возможно, в самой старой кофейне От вокзала можно дойти пешком до центра города к улице Nikolaistraße. Как гово-
рится, всего пара шагов. Наряду с универмагами таких известных торговых сетей, как
Лейпцига — Zum arabischen Coffee-Baum («Цум арабишен Кофе Баум»).
Тем, кто желает поесть как следует, можно порекомендовать такую «классику», Breuninger, Karstadt, Galeria Kaufhof и Peeck & Cloppenburg, здесь представлены такие
модные магазины, как Mammut, Birkenstock, Mango, Marc O’Polo и Levis, а также бутики
как жаркое из говядины (Sächsische Sauerbraten), картофельный суп по-саксонски
(Sächsische Kartoffelsuppe), Сорбский свадебный суп (Sorbische Hochzeitssuppe), эксклюзивных дизайнерских брендов Aigner, Lacoste, Lloyd и Wolford.
Лейпциг как место для шопинга отличает изобилие импозантных торговых и выста-
картофель с творогом из Эрцгебирге и сладкие саксонские творожники (Sächsische
Quarkkeulchen) на десерт. вочных павильонов, торговых площадок и пассажей. Уникальный архитектурный ан-
самбль в центре города образует «закрытая» система из 30 пассажей (из них 20 исто-
рических), расположившихся на общей площади всего около 1 кв. км. Это место очень
популярно у путешественников за покупками еще и потому, что все пассажи являются
крытыми галереями, а это немаловажно при плохой погоде.
Рядом со старой ратушей на Рыночной площади стоит «Пассаж Мэдлера» (Мэдлер пас-
саже / Mädler Passage) — импозантное здание со стеклянной крышей изысканной фор-
мы. Самый известный и дорогой торговый комплекс в Лейпциге. В подвале под ним
находится легендарный старинный ресторан «Ауэрбахс Келлер» (Auerbachs Keller),
увековеченный в «Фаусте» великим Гёте, который нередко сюда захаживал.
Самый старый из ещё сохранившихся пассажей в Лейпциге — «Шпекс Хоф» (Speck’s
Hof) — связан коридором с другой торговой галереей «Ханса Хауф» (Hansa Haus).
В Speck’s Hof традиционно продаются высококачественные кожгалантерейные изде-
лия, изысканные украшения, модная одежда, хорошие вина, шоколад высшего каче-
ства, чай, сувениры и т.д. В меню нескольких кафе — широкий выбор кофейных напит-
ков и традиционная саксонская выпечка.
Рядом с площадью Richard-Wagner-Platz, там, где стоял дом, в котором родился Рихард
Вагнер, сегодня выстроен огромный торговый центр «Хёфе ам Брюль» (Höfe am Brühl),
на трех уровнях которого площадью 27, 5 тыс. кв. м располагаются более 120 магази-
нов. Здесь продают текстиль, произведения искусства, продукты питания. Привлекают
внимание вывески известных брендов Аdidas, Brax, Biba Hallhuber и Tommy Hilfiger.

10 Информация на русском языке: www.go2saxony.ru www.germania-saxonia.ru